🇲🇽🥘 ¡México conquista el mundo de la paella! Tlaxcala se lleva el premio. La gastronomía mexicana vuelve a poner el nombre de nuestro país en lo más alto

🇲🇽🏆 El restaurante Burguettos, de Apizaco, Tlaxcala, ganó el 65.º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2026, celebrado en Sueca, Valencia, España.

👨‍🍳 El triunfo fue conseguido por el chef mexicano José Carlos Ruiz Zamora, acompañado por Lionel Caldelas, quienes se impusieron ante 40 cocineros de 14 países y lograron el primer lugar en uno de los certámenes más importantes dedicados a la paella valenciana.

🇪🇸 Lo más llamativo es que el equipo mexicano no ganó con una versión adaptada de la paella al estilo mexicano.

La competencia exige respetar la receta oficial valenciana, con ingredientes y condiciones de preparación establecidas por la organización, por lo que el resultado depende de aspectos como el fondo, el fuego y el punto exacto del arroz.

🏆 Como parte del reconocimiento, Burguettos recibió 2 mil 500 euros, un pergamino conmemorativo y el medallón de plata reservado para los ganadores.

El segundo lugar fue para Arrozante, de Sevilla, mientras que el tercero correspondió a Ca Ladio, de Llombai, Valencia.

🌎 Este triunfo también tiene un antecedente mexicano: en 2022, el restaurante Crocus, de Guadalupe, Nuevo León, ganó el mismo certamen.

Ahora, Burguettos vuelve a colocar a México en la cima de una competencia dedicada a una de las recetas más representativas de la gastronomía valenciana.

👉 ¿Te animarías a viajar a Tlaxcala para probar la paella que conquistó este reconocimiento internacional? 🥘🇲🇽