Las celebraciones de septiembre incluyen platillos tradicionales que pueden contener grasas y azúcares, por lo que el IMSS en Querétaro recomendó moderar las porciones, cuidar las combinaciones y elegir formas de preparación que reduzcan el consumo de grasa.

Javier García Sánchez, nutricionista y dietista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 15, señaló que durante las Fiestas Patrias es necesario prestar atención a la cantidad de alimentos que se consumen y a su preparación.

El pozole forma parte de los platillos que pueden incluirse en la alimentación durante estas fechas, ya que contiene nutrientes e ingredientes del Plato del Bien Comer Sostenible y Saludable. Su consumo, sin embargo, debe acompañarse de moderación y evitarse la combinación con tostadas con crema u otras botanas.

Las enchiladas también pueden prepararse con menor cantidad de grasa mediante el uso del horno en lugar de freír las tortillas. Para las botanas, el especialista propuso opciones como pepino, jícama y zanahoria con chile en polvo y limón.

El consumo de bebidas azucaradas, entre ellas los refrescos, también debe limitarse. Como alternativa, el IMSS recomendó agua natural o agua de frutas sin endulzar.

Las personas que viven con enfermedades crónico-degenerativas deben mantener sus tratamientos durante las celebraciones. El consumo excesivo de alimentos y bebidas alcohólicas puede favorecer descompensaciones en estos padecimientos.

Los horarios regulares para el desayuno, la comida y la cena forman parte de las recomendaciones del Instituto para las celebraciones de septiembre.